雍和宫的面供制做

    面供，即以面捏成的各种形状的供品。

    在清代，雍和宫僧人的“内课”职务，除诵经等活动外，还兼任为皇宫内各佛殿制做供品，即以莜面做成供器或鲜果的模型。供器模型以做成灵芝、茯苓，或高山状为多。供器模型制成后，一供奉佛、菩萨以面本色为主，供奉护法等则要染成枣红色。鲜果模型以做成桃、苹果、石榴、佛手、梨、柿、香蕉等为多。外形做好后，还要着以各种颜色，以追求逼真的鲜果效果。因为鲜果、糕点放的时间一长就会腐烂或长虫，故以面供制作成各种果品形状，置于佛前，是必不可少的。

    为学会制做各种面供，雍和宫专门派僧人学习此项技术，然后才能到皇宫去制做。在各种面制供品中，做成茯苓形状的叫巴苓供，此为清代皇宫佛堂的主要供器。在农历每年正月初一日，皇宫中正殿前殿供大巴苓一座。每月初一和十五日，供巴苓15盘。每年农历八月二十二日、十一月十二日、十二月二十四日在慈宁宫狮象佛母前供大巴苓一座。每年农历十二月二十三日，则在一些斋室供插箭大巴苓三盘。

    清代雍和宫僧人在为皇宫各佛殿做面供的同时，也要为雍和宫各殿堂制做各种面供，这种规制一直沿袭至今。如今，雍和宫僧人做的面供以山形、塔形为多，和面的同时还要加上白糖、红糖、蜂蜜、黄油、糌粑等。做好面供后，要一一置于铜盘内供于佛像前。雍和宫在每年的佛教节庆日前，都要由僧人做许多面供。这种属于藏传佛教“五明”学科之内的面供制做，在雍和宫已经成为一种文化。